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समुद्री शैवाल पतली क्रैकर* अन्य जानवरों के मांस की तुलना में अधिक दुबले मीट हैं। इसलिए डॉक्टर नियमित रूप से लोगों को उन्हें अपने भोजन में अक्सर शामिल करने की सलाह देते हैं। उनमें उच्च मात्रा में प्रोटीन, संतृप्त वसा के निम्न स्तर होते हैं, और उनमें विटामिन और महत्वपूर्ण खनिज होते हैं। शाकाहारी अपने व्यंजनों में उनके लिए जगह बना रहे हैं, क्योंकि वे महान एंटीऑक्सिडेंट हैं। वे अस्थमा और मधुमेह के खतरे को कम करते हैं।
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