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<। मजबूत> {कीवर्ड} कई तकनीकों का उपयोग करते हैं जैसे संवहन, डेक या कन्वेयर। इन विकल्पों में से प्रत्येक के अलग-अलग गुण होते हैं .. साइट पर गर्म हवा भट्ठी बेकिंग रोटी अत्यधिक विश्वसनीय हैं और समय-समय पर आसानी से या ख़राब न होने के लिए गिने जा सकते हैं। यह गुणवत्ता एक वाणिज्यिक रसोई में अपरिहार्य है जहां किसी भी देरी का मतलब ग्राहकों को खोना हो सकता है .. गर्म हवा भट्ठी बेकिंग रोटी भी अंतर्निहित सुरक्षा वाल्व के साथ आते हैं जो सुनिश्चित करते हैं कि ओवरहीटिंग किसी भी दुर्घटना का कारण नहीं बनती है।
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